大發利市起「頭牙」

大發利市起

大發利市起「頭牙」

 

農曆二月二日:拜土地公「做頭牙」

土地公又稱為「福德正神」,是傳說中土地的的守護神。

土地公容貌慈祥,手持元寶或葫蘆神杖。

元寶象微「發財」,葫蘆神杖象徵「福氣」,因此商人在每逢初二、十六這二天都會準備牲果祭拜,以祈求生意興隆,民間謂之「做牙」。

而農曆二月二日稱為「頭牙」,十二月十六日稱為「尾牙」,這二天則會舉行擴大的祭拜。

「頭牙」兼有祈求一年開始能如意順利大發財,「尾牙」則以感謝神明一年來的眷顧,並且宴請員工,以示慰勞。

 

頭牙:農曆二月二日,亦稱「頭牙」,與農曆十二月十六日之「尾牙」對稱。

 

「頭牙」的「牙」,原指市集交易的經紀人。古代期約易物稱為「互市」,唐代因書「互」似「牙」,故轉書為牙。自唐宋稱交易仲介者為牙人、牙檜、牙郎或牙保;以經營貿易為業之商行稱為牙行;營業執照是為「牙帖」;營利所得稅稱為「牙稅」;佣金則謂「牙錢」;而每月初二、十六日供員工肉食即為「牙祭」。

臺灣有個傳統習俗,每逢初二及十六日,生意人就會準備一些雞鴨魚肉鮮花素果來祭拜土地公,以求保庇。這些祭拜過後的菜肴,當然不能浪費,供自家人與員工來享用,也就是俗語所謂的「打打牙祭」,簡稱「作牙」。頭牙:初二日,亦稱「頭牙」,與農曆十二月十六日之「尾牙」對稱。

頭牙在一般家戶中會準備牲醴,燒土地公金,燃放爆竹,為土地神慶壽,並同時拜地基主。拜畢,家人團食,謂「食頭牙」。商戶,「做頭牙」尤盛,店主盛宴店員。頭牙,特製食料「潤餅」;係以潤餅皮,內捲包豆菜、紅蘿葡、筍絲、蒜頭、虎苔等各色雜菜,或豆乾絲、肉絲、花生粉末、蛋燥(煎蛋片)等多項食品,即係「春餅」(春捲),均極可口,為一營養特殊食品。

 

工商業者每逢初二、十六日輒以牲醴、金紙祭祀土地公,祈求財利俗稱「做牙」。其中農曆正月初二首度做牙謂之「頭牙」,農曆十二月十六日最後一次則稱為「尾牙」。這種「做牙」習俗顯然是由古代朔望互市、翌日牙祭之俗演化而來。做牙祭是工商界專有的習俗,其他行業並不舉行。做牙儀式多在商店門口擺設香案祭拜土地公,其規模較一般祭典簡略,是屬於個別祭祀。做牙之後的祭品通常用來分享同仁犒賞員工,因此做牙並不僅是商人求財祈福的宗教祭儀,也是僱傭之間交流聚會的聯誼活動。

 

祭拜對象土地公

祭拜地點土地公廟或自家工縫的土地公神龕前。

祭拜時辰上午或二月初一晚上十一時

祭拜供品半生熟三牲、鮮花、素果、麻糬、紅湯圓3碗、紅龜粿三個、發糕一個、酒3杯、茶水3杯、壽麵線、元寶發財燈、糕餅、潤餅

燒化金紙三色金(壽金、四方金、福金)





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